ロールキャベツ vo.1
きゃべつ丸ごと食べちゃおう！
このレシピの生い立ち
野菜もお肉も摂れて作り置き出来て冬の食卓には是非作ってほしい一品。
アプリでひらく作り方
- 1
きゃべつの芯をくり抜く（はがれ易い様包丁を斜めに入れなるべく深くまで）
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- 2
お湯の中にきゃべつを入れゆでながらはがす。ざるにあけ水気をきり、キッチンペーバーで水気を取る
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- 3
巻き易い様きゃべつの芯をそぎ切りにする。芯は乱切りにする。
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- 4
ひき肉、芯、ケチャップ、たまねぎ、塩、胡椒をして粘りがでるまで混ぜる
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- 5
俵型にしたタネをきゃべつにのせ下から巻いていき、楊子で留める。
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- 6
ロールキャベツが入る大きめのお鍋にトマト缶（潰すか切る）、コンソメ、ケチャップ、シチューM粉を入れ煮ておく
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- 7
フライパンに巻いたキャベツを入れ焦がさないようきゃべつ全体に焼き目をつける（香ばしさをプラスし煮くずれない様）
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- 8
煮えてきたスープにロールキャベツ、残ったキャベツ、ベーコン、ローリエを入れお好みのやわらかさまで煮込む
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- 9
最後にバターを入れ味を整えて完成！
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- 10
お好みでタバスコ、粉チーズ、ブラックペッパーなどをかけてどうぞ。楊子は取ってから食べてね。
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- 11
食べ終わったソースは残ったキャベツ、ベーコンを取り除き冷凍保存しておく。Vo.2としてソースを利用します
（＾∀＾）／ -
コツ・ポイント
春キャベツの時はあまり煮込まなくてもすぐに柔らかくなります。残ったソースでチキンのトマトソース煮やズワイガニのパスタソース、トマト鍋なども作れちゃうので二度楽しめます。
つくれぽ
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