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超カンタン♪　ココナッツミルクしるこ
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超カンタン♪　ココナッツミルクしるこ-レシピのメイン写真

超カンタン♪　ココナッツミルクしるこ

栗鼠坊
栗鼠坊 @cook_40179561

夏にピッタリのスイーツです☆
レシピも超シンプルなので、お好きなようにアレンジ自由♪
ガンガン冷やして召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
夏らしいスイーツが食べたくて。

夏にピッタリのスイーツです☆
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ガンガン冷やして召し上がれ☆
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超カンタン♪　ココナッツミルクしるこ

栗鼠坊
栗鼠坊 @cook_40179561

夏にピッタリのスイーツです☆
レシピも超シンプルなので、お好きなようにアレンジ自由♪
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材料

４人分
  • ★ココナッツミルク ４００ml
  • ★牛乳 ３００～４００ml（お好みで）
  • ★砂糖 ５０g
  • 白玉粉 ２００g
  • ぬるま湯 約１６０ml
  • クコの実 （水で戻しておく） １２粒
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作り方

  1. 1

    鍋に★の材料をすべて入れて中火にかけ、砂糖が溶けたら火からおろす。

  2. 2

    １の粗熱がとれたら、冷蔵庫でガンガンに冷やす。

  3. 3

    白玉作り。
    白玉粉に少しずつぬるま湯を加えながら、耳たぶくらいの硬さになるまでこねる。

  4. 4

    沸騰したお湯に、２cm大の団子状にした３を入れ、浮き上がったら冷水に入れてぬめりを取る。

  5. 5

    食べる直前に器に盛り、クコの実を飾って出来上がり☆

コツ・ポイント

ココナッツミルクは、濃度が高いと冷やした時に固くなってしまいます。気になる方は牛乳で調節してね♪
白玉も固くなってしまうので、冷しすぎにご注意！

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栗鼠坊
栗鼠坊 @cook_40179561
2009/07/09 05:35に公開
ノートに書き留めた簡単でおいしいレシピをご紹介しまっす♪♪♪
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このレシピのキーワード

ココナッツミルク 牛乳 白玉粉

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