サイダーで❤りんごの炊飯器ケーキ

みとみとママ
みとみとママ @cook_40047648

三ツ矢サイダーのほんのりとした甘さとりんごが相性抜群です!しかもノンオイル、炊飯器で簡単に出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
三ツ矢サイダーとりんごの相性が合うのでは?と考えて作ってみました。

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材料

炊飯釜5.5合
  1. ホットケーキミックス 200g
  2. 1個
  3. 牛乳 150cc
  4. ハチミツ 大さじ2
  5. りんご 1/2個
  6. 三ツ矢サイダー 50cc
  7. ◎砂糖(キャラメル用) 30g
  8. ◎水(キャラメル用) 大さじ1
  9. くるみレーズン 適量

作り方

  1. 1

    りんごは皮をむき、5㎜くらいの厚さにスライスする。

  2. 2

    小鍋かフライパンにキャラメルの材料を入れて火にかけ、濃い茶色になるまで加熱する。

  3. 3

    色づいてきたら火からおろし、①のりんごを加えてキャラメルをからめる。

  4. 4

    ③を炊飯器に扇形に並べる。あれば、くるみも入れる。

  5. 5

    ボールに卵を割りほぐし、牛乳、ハチミツ、ホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。サイダーも入れて混ぜる。

  6. 6

    ⑤を炊飯器に入れて、お好みでくるみやレーズンを散らす。
    スイッチON。

  7. 7

    炊き上がったら、上に皿等を乗っけてひっくり返す。まだ、焼けていない時は、もう一度スイッチを押す。

コツ・ポイント

今回はりんご生を使用しましたが、りんごの甘煮を作って中に混ぜ込んでも美味しいです。
この分量で、レンジで蒸しパンも作りましたが、しっとりふわふわでこちらも美味しかったです。

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レシピ作者

みとみとママ
みとみとママ @cook_40047648
に公開
管理栄養士でもあり、大学4年(男)、大学2年(女)、高校2年(男)、小学6年(女)の4人の子供のママです。実家の野菜を駆使して、日々、バランスの良い美味しい献立を考えています♪お菓子作りも大好きです!
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