うどんをゆでる。
我が家は　冷凍うどんを使っています。

レタスを食べやすくちぎって冷水にさらし、キューリ・薬味類を　千切り・みじん切りにしておく。

茹であがったうどんを　冷水でしめてから器に盛り、レタス・キューリ・揚げ玉・シーチキン・薬味をのせる。

めんつゆを　そばつゆ程度にのばしたものを　上から回しかける。　鰹節やマヨネーズなどをかけてもgood！