作り方
- 1
じゃがいもは食べやすい大きさに切り、レンジに３～４分かけて箸がすっと通るようにしておく。
- 2
ピーマンは縦に切って種を出してから、色紙切りにする。しょうがは薄くスライスする。
-
- 3
鍋に油を熱して豚肉を炒め、色が変わったらピーマンを入れて炒める。
-
- 4
じゃがいもを入れて炒め、油が全体にまわったら酒と水を入れてひと煮立ちさせる。
- 5
☆としょうがを入れて中火で煮て、煮汁が少なくなったらできあがり。
コツ・ポイント
☆じゃがいもをあらかじめレンジで加熱しておくことで煮る時間を短縮しました。
（味のしみこみもよいと思います。）
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