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ピーマン入り肉じゃが
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ピーマン入り肉じゃが-レシピのメイン写真

ピーマン入り肉じゃが

パンノンタ
パンノンタ @cook_40091576

生姜入りで食が進む!!甘辛の味つけでピーマンの苦味がやわらぎ、おいしく食べられます☆
このレシピの生い立ち
夏らしく。

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パンノンタ
パンノンタ @cook_40091576

生姜入りで食が進む!!甘辛の味つけでピーマンの苦味がやわらぎ、おいしく食べられます☆
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材料

2人分
  • じゃがいも 2個
  • ピーマン 4個
  • 豚肉(小間切れ) 100g
  • しょうが ひとかけ
  • 酒 大さじ2
  • 水 大さじ2
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆砂糖 小さじ1/2
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは食べやすい大きさに切り、レンジに3~4分かけて箸がすっと通るようにしておく。

  2. 2

    ピーマンは縦に切って種を出してから、色紙切りにする。しょうがは薄くスライスする。

    • ピーマン入り肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    鍋に油を熱して豚肉を炒め、色が変わったらピーマンを入れて炒める。

    • ピーマン入り肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    じゃがいもを入れて炒め、油が全体にまわったら酒と水を入れてひと煮立ちさせる。

  5. 5

    ☆としょうがを入れて中火で煮て、煮汁が少なくなったらできあがり。

コツ・ポイント

☆じゃがいもをあらかじめレンジで加熱しておくことで煮る時間を短縮しました。
 (味のしみこみもよいと思います。)

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パンノンタ
パンノンタ @cook_40091576
2009/07/12 02:43に公開
自然が大好き^^野菜好きが高じてジュニアベジタブルマイスターとりました! 料理は日々勉強中♪ 気ままに楽しんでお菓子&野菜をたくさん使った健康によい料理をつくっています♪
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このレシピのキーワード

肉じゃが 豚肉 ピーマン じゃがいも 酒 こま切れ しょうが

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