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カツオか香る、ジューシー唐揚げ
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カツオか香る、ジューシー唐揚げ-レシピのメイン写真

カツオか香る、ジューシー唐揚げ

✿苺涙花*(もなか)✿
✿苺涙花*(もなか)✿ @cook_40055402

かつお節を衣に使ったかつお節の香る、唐揚げです!
このレシピの生い立ち
母から唐揚げを作るさいに新しい唐揚げをと言われて考えた中のひとつです(*´▽`*)ゞ

お口にあえば嬉しいです(*´ω`*)

かつお節を衣に使ったかつお節の香る、唐揚げです!
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カツオか香る、ジューシー唐揚げ

✿苺涙花*(もなか)✿
✿苺涙花*(もなか)✿ @cook_40055402

かつお節を衣に使ったかつお節の香る、唐揚げです!
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材料

3~4人分
  • 鶏もも肉 600~700グラム
  • ★玉ねぎ(すりおろし) 1/4コ
  • ★減塩醤油 大さじ4
  • ★酒 大さじ3
  • ★鶏ガラふんまつだし 大さじ1
  • ★にんにくチューブ 10~15センチくらい
  • ★しょうがチューブ 5センチくらい
  • ★卵 1コ
  • ☆かつお節 60グラムくらい
  • ☆薄力粉 大さじ9
  • ☆水 大さじ9
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ★と☆はそれぞれ合わせておきます。

  2. 2

    鶏もも肉は6~8とうぶんにして、★に、1~4時間漬け込みます。(私のおすすめは3時間です)

  3. 3

    ②がつかったらざるにあけ付け汁は捨てます。

  4. 4

    揚げ油を170~180℃にあたためます。(☆を一滴たらして、したまで落ちて、だけど鍋底につかず上がってくるくらいです)

  5. 5

    ③を☆にくぐらせてから、7分をメヤスに揚げます。(7分はメヤスです!油の音と泡が大きくなり、1分をメヤスに揚げてます)

  6. 6

    揚がったらよく油をきり、完成です‼(*´▽`*)ゞ

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✿苺涙花*(もなか)✿
✿苺涙花*(もなか)✿ @cook_40055402
2015/09/06 12:13に公開
お久しぶりっす!苺涙花と書いてもなかと読みます!(*^▽^*)今でも見てくださる皆様、有難う御座いますm(_ _)mず〜っと生きてるのが辛いくらい病んでおりました(⁠。⁠ŏ⁠﹏⁠ŏ⁠)でも、別のアプリにうつるにしろ、クックパッドさんで、レシピを楽しむにしろ、1から料理の勉強をするべく資料を集め、今また前を向き始めました(⁠θ⁠‿⁠θ⁠)少しずつ復活し、2027年に完全復活か移動に動き出します!(-ω☆)キラリまた簡単なお料理載せます(⁠θ⁠‿⁠θ⁠)また宜しくお願いしますm(_ _)m
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏もも肉 かつお節 薄力粉 卵 酒 減塩醤油 玉ねぎ 鶏ガラ

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