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ボリュームたっぷり★ナスの甘酢あんかけ★
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ボリュームたっぷり★ナスの甘酢あんかけ★-レシピのメイン写真

ボリュームたっぷり★ナスの甘酢あんかけ★

あやかときょうこ
あやかときょうこ @cook_40083298

ボリュームたっぷり大満足!
このレシピの生い立ち
畑でナスがなりました。いつも揚げ茄子・マーボー茄子・焼きナス・・・。家族も飽きてあまり食べず(TT)そこで思いついたのが★ナスの甘酢あんかけ★なす1本でボリュームもたっぷり!!食べ盛り子供がいる家庭にはもってこいです!しかも安上がり!

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畑でナスがなりました。いつも揚げ茄子・マーボー茄子・焼きナス・・・。家族も飽きてあまり食べず(TT)そこで思いついたのが★ナスの甘酢あんかけ★なす1本でボリュームもたっぷり!!食べ盛り子供がいる家庭にはもってこいです!しかも安上がり!

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あやかときょうこ
あやかときょうこ @cook_40083298

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材料

2人前
  • ナス 1本
  • 豚肉(バラ・ももどちらでも可) 100グラム
  • シメジ 1袋
  • 薄力粉・パン粉 適量
  • 卵 1個
  • 水 50cc
  • 酢 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 水どき片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切り、豚肉・シメジはこんな感じに切ります。

    • ボリュームたっぷり★ナスの甘酢あんかけ★作り方1写真
  2. 2

    ナスに薄力粉・卵・パン粉をつけて揚げます。シメジ・豚肉はそのまま炒めます。

    • ボリュームたっぷり★ナスの甘酢あんかけ★作り方2写真
  3. 3

    揚げた茄子・炒めた豚肉・シメジを合せ炒め、混ぜ合わしておいた甘酢・水どき片栗粉を入れます。

    • ボリュームたっぷり★ナスの甘酢あんかけ★作り方3写真
  4. 4

    出来上がり★★★

コツ・ポイント

豚肉はバラ肉がなければモモ肉でOK!シメジがなければエノキやエリンギでもOK!

ナスに衣がつくのでボリュームたっぷりです。甘酢アンは市販のものがあるととっても簡単にできちゃいます。

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あやかときょうこ
あやかときょうこ @cook_40083298
2009/07/19 12:48に公開
毎日料理は作れないけど…少しづづいろいろな料理を覚えたいデス(^O^)忙しいのでツクレポ中心でアップしたいと思います♡クックで沢山の方とお友達になりたいなぁよろしくお願いします!しばらくコメラン閉めます。料理は作るので遊びに来てね
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このレシピのキーワード

甘酢あんかけ なす 豚肉 シメジ 片栗粉 もも 薄力粉 卵

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