ボリュームたっぷり★ナスの甘酢あんかけ★
あやかときょうこ @cook_40083298
ボリュームたっぷり大満足！
このレシピの生い立ち
畑でナスがなりました。いつも揚げ茄子・マーボー茄子・焼きナス・・・。家族も飽きてあまり食べず（ＴＴ)そこで思いついたのが★ナスの甘酢あんかけ★なす１本でボリュームもたっぷり！！食べ盛り子供がいる家庭にはもってこいです！しかも安上がり！
ボリュームたっぷり★ナスの甘酢あんかけ★
ボリュームたっぷり大満足！
このレシピの生い立ち
畑でナスがなりました。いつも揚げ茄子・マーボー茄子・焼きナス・・・。家族も飽きてあまり食べず（ＴＴ)そこで思いついたのが★ナスの甘酢あんかけ★なす１本でボリュームもたっぷり！！食べ盛り子供がいる家庭にはもってこいです！しかも安上がり！
作り方
- 1
ナスは乱切り、豚肉・シメジはこんな感じに切ります。
-
- 2
ナスに薄力粉・卵・パン粉をつけて揚げます。シメジ・豚肉はそのまま炒めます。
-
- 3
揚げた茄子・炒めた豚肉・シメジを合せ炒め、混ぜ合わしておいた甘酢・水どき片栗粉を入れます。
-
- 4
出来上がり★★★
コツ・ポイント
豚肉はバラ肉がなければモモ肉でＯＫ！シメジがなければエノキやエリンギでもＯＫ！
ナスに衣がつくのでボリュームたっぷりです。甘酢アンは市販のものがあるととっても簡単にできちゃいます。
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