ビニール袋に薄力粉とベーキングパウダーを入れ、空気を入れてシャカシャカと振り混ぜる。(粉を振るう代わりです。)

バターを室温に戻すか、レンジで30秒位チンして柔らかくする。オーブンを180℃に予熱する。

ボウルにバターを入れ泡立て器でクリーム状に混ぜ、砂糖を加え、空気を含んでフワッとするまでよくすり混ぜる。

溶いた卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

【1】を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

生地をカップの7分目まで入れ、180℃のオーブンで15〜18分焼く。爪楊枝を刺して生地が付いて来なければ出来上がり。