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簡単♪五目豆
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簡単♪五目豆-レシピのメイン写真

簡単♪五目豆

みのあか
みのあか @cook_40072599

簡単・手間なく作れます。
大豆は食物繊維の宝庫。良質のたんぱく質も摂れます。
このレシピの生い立ち
常備菜として便利な五目豆。母から教わりました。

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材料

4人分
  • ゆで大豆(パック入り) 90g
  • 昆布(早煮) 6g(約10cm)
  • にんじん 40g(1/2本)
  • こんにゃく 60g
  • ごぼう 50g
  • 砂糖 大さじ1と1/3
  • しょうゆ 大さじ1
  • 水 1カップ
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作り方

  1. 1

    ごぼう・にんじん・こんにゃくは1㎝角に切る。
    (ごぼうは酢水にさらしアクをとる)

    • 簡単♪五目豆作り方1写真
  2. 2

    昆布は1㎝角に切り1カップの水につけておく。

  3. 3

    昆布を先に煮て、1と大豆を加えて材料が軟らかくなるまでアクを取りながら煮る。

    • 簡単♪五目豆作り方3写真
  4. 4

    材料が軟らかくなったら、砂糖としょうゆを加えて弱火でゆっくり汁けがなくなるまで煮込む。

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みのあか
みのあか @cook_40072599
2009/07/14 03:31に公開
ハワイとフラをこよなく愛す専業主婦です。料理の腕前はまだまだですが、栄養士の母から食事の大切さを教えてもらいました。 簡単・ヘルシーが私のモットーです♪
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このレシピのキーワード

五目豆 ごぼう にんじん こんにゃく コンブ

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