あのパスタ(FF2000用)
六式のメシ使い @cook_40201781
１ヶ月食費２０００円生活を実現させたスーパーアイテム。値下品の卵をまとめ買いし保存食に転用できる貴重な食品。
このレシピの生い立ち
ＦＦ２０００用主力食品として開発 ブログ公開http://6sikiff2000.seesaa.net/
冷蔵、冷凍保存可能、電子レンジ対応と非常に取り扱い易い、米に並ぶ家庭用常備食になりうる物として条件を満たすとして正式採用された。
あのパスタ(FF2000用)
１ヶ月食費２０００円生活を実現させたスーパーアイテム。値下品の卵をまとめ買いし保存食に転用できる貴重な食品。
このレシピの生い立ち
ＦＦ２０００用主力食品として開発 ブログ公開http://6sikiff2000.seesaa.net/
冷蔵、冷凍保存可能、電子レンジ対応と非常に取り扱い易い、米に並ぶ家庭用常備食になりうる物として条件を満たすとして正式採用された。
アプリでひらく作り方
- 1
粉と卵をボールに入れて混ぜる。それからこんな感じにまとめてラップして冷蔵庫で生地を寝かせる。
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- 2
冷蔵庫で寝かせた生地を伸ばす。
伸ばしたら半分に切る。 -
- 3
切った生地を畳む。
生地の中心に向けて上側と下側から畳む、それから下側を上側に折被せる。 -
- 4
幅１センチくらいで切り分ける。
茹でないで保存なら簀巻きで冷蔵で熟成し冷凍保存。茹でてから保存は容器で。 -
- 5
茹で上げラードコートパスタの解凍
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- 6
蒸し器にセットし湯を少し掛ける。
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- 7
５００ｗレンジで４分ぐらい温める。解凍後湯をパスタに掛けラードを洗い流す。湯は下のカップで受け出汁、味噌を溶いてスープ。
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コツ・ポイント
卵は冷凍した物の方が生地の扱いが楽になる。生地に粘りが出ない。
解凍して食べる時は、レンジで蒸したほうが粉の風味が出ます。
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