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お肉の味噌漬け
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お肉の味噌漬け-レシピのメイン写真

お肉の味噌漬け

gonkuma
gonkuma @cook_40087453

味噌だれは材料3つを混ぜるだけですぐできます。
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味噌漬けが食べたかったから

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gonkuma
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材料

  • 豚又は鶏の切り身 適量
  • 味噌 お玉1.5
  • 焼き肉のたれ お玉1
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    味噌お玉1.5杯と焼き肉のたれお玉1杯を混ぜ合わせる

  2. 2

    ごま油を加えて混ぜ、平にしておく

  3. 3

    肉を味噌だれの上に並べ、半日から1日経ったら上下を入れ替える

  4. 4

    余分な味噌だれを手でしごいて取り、ホイルに乗せてフライパンで焼く

コツ・ポイント

豚肉は筋切り、鶏肉は皮に切り込みを入れておくと、焼いた時に縮まない。数回使えるので、切り身→薄切り肉の順で使う。

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gonkuma
gonkuma @cook_40087453
2009/07/15 07:54に公開
夫とアメリカン・コッカー・スパニエル2頭と暮らしています。レシピは覚書用ですが、皆さんのお口に合えば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

味噌漬け 豚肉 鶏肉 切り身 味噌

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