ビスケットは袋のまま麺棒で砕きます。
バターはビニル袋に入れレンジの600ｗで１分加熱します。

バターのとけたビニル袋の中にビスケットを入れ混ぜます。
混ぜたものを、スチーム鍋に敷きつめます。

ボウルにクリームチーズと砂糖を入れなめらかになるまで、ハンドミキサーで混ぜます。

ボウルにヨーグルトを少しずつ入れよく混ぜ、卵も少しずつ混ぜバニラエッセンスを加えます。

コーンスターチをふるい入れレモン汁・ラム酒・生クリームを加え良く混ぜます。

材料を濾しながら鍋に入れ、蓋をして電子レンジで600ｗ８分加熱します。

レンジから出したら蓋をしたまま冷めるまでおき、冷めたら冷蔵庫で１晩おきます。

2011/1/15　追加
簡単で美味しかったので、リピしてみました♪　（*^_^*）→

こちらは、スクエア型。蓋がないので、ゆるめにラップをかけて蓋の代わりにします。

こちらは、蓋つきの❤型です。

スティック状にしてみました♪

❤型のＮＹチーズケーキ♪
バレンタインにも❤