★春菊とゆで卵のマヨポン和え★

Name: ★春菊とゆで卵のマヨポン和え★
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春菊 1束; 卵 1個; マヨネーズ 大さじ2～3; ポン酢 大さじ1

ちゃーまま @cook_40020956

春菊と言えば、鍋の脇役・・・でも、それをサラダ仕立てにしてみました。
マヨネーズとポン酢が絶妙です。
このレシピの生い立ち
子供達の苦手な春菊を食べやすく作ってみました。

★春菊とゆで卵のマヨポン和え★

ちゃーまま @cook_40020956

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材料

4人分

春菊 1束
卵 1個
マヨネーズ大さじ2～3
ポン酢大さじ1

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作り方

1

春菊はレンジで2～3分ほど加熱し、水にさらしておく。卵は固めにゆでて殻をむいておく。
2

ボウルにゆで卵を入れフォークで粗めにつぶす。2cm幅ぐらいに切った春菊と、マヨネーズ、ポン酢を入れてよく混ぜる。

コツ・ポイント

マヨネーズやポン酢はお好みで加減してください。
春菊はしっかりゆでることで独特の苦味が和らぎ、甘味が出ます。
お酒のおつまみにもぴったりです。

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ちゃーまま @cook_40020956

2011/02/01 13:21に公開

お料理、パン作り、お菓子作り大好き♪たまには失敗しますが、私が作っておいしかったレシピを紹介します。パン作りが好きすぎて現在は、フルーツ酵母のパン教室を主催。毎月、フルーツで作る酵母とハード系とリッチ系のパンを教えています。オンラインでもいろんなパンを教えていますので、ご興味があればぜひどうぞ！https://happy-baking.net

このレシピのキーワード

ゆで卵春菊卵

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