うなたま丼
アレンジMASARU @cook_40176554
玉子とうなぎのコラボ！非常に美味し！ミョウガをのっけてみましたが、うなぎのいらないくさみを消してくれ美味さ倍増です！
このレシピの生い立ち
本日は鰻が安かったので買ってきてちょっと作ってみました。
うなたま丼
玉子とうなぎのコラボ！非常に美味し！ミョウガをのっけてみましたが、うなぎのいらないくさみを消してくれ美味さ倍増です！
このレシピの生い立ち
本日は鰻が安かったので買ってきてちょっと作ってみました。
作り方
- 1
鰻は程よい大きさに切り、玉子は泡立てないように静かに溶いておく。たまねぎは程よく千切りに。
- 2
だし汁を火にかけ、醤油・砂糖・酒・みりん・ゆずぽんを入れてひとにたちさせる。
- 3
２に、たまねぎ・うなぎ・とき玉子の順にいれながらどんぶりをつくる。
- 4
３を御飯に盛り、最後にミョウガを添えて出来上がり！
コツ・ポイント
たまねぎは煮すぎず少しシャキシャキ感が残るくらいに！玉子はふんわり半熟程度が良し！
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