玄米、黒米、粟をささっと洗って水気切る。

圧力鍋に塩と分量の水を注ぎ中火にかける。圧力がかかったら弱火で２０分加圧する。火を止めて自然冷却する。

冷ました玄米にきゅうりと卵焼きをのせて巻きます。梅干と大葉、きゅうりもオススメです。

あとは、ぬれ布巾で包丁をふきながら適当に切りましょう。