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【eco】野菜スープ
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【eco】野菜スープ-レシピのメイン写真

【eco】野菜スープ

うめぽん@エコ追究中
うめぽん@エコ追究中 @cook_40176588

☆うめぽんのecoレシピ☆
冷蔵後であまっている野菜を何でも投入◎◎
このレシピの生い立ち
伊藤園の野菜ジュースのモニターに当選!!
美味しくジュースを飲みながら、楽しくお料理に向かえました♪

☆うめぽんのecoレシピ☆
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うめぽん@エコ追究中
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材料

2人分
  1. 伊藤園「1日分の野菜 ベジタブル100」 300ml
  2. コンソメスープ 150ml
  3. 野菜 お好きなものをお好きなだけ◎
  4. ベーコン 適量
  5. パセリ 少々
  6. 塩・胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    野菜をざくざく切ります。ベーコン(ハムでも可)も切ります。

  2. 2

    コンソメで味をつけたスープに、野菜ジュースを投入!!(味見をしながら、コンソメの量を調整して下さい)

  3. 3

    ベーコンや玉ねぎ、人参など火を通したいものから順に、野菜たちを鍋の中に入れます。

    • 【eco】野菜スープ作り方3写真
  4. 4

    ざっと火を通したら、味見をして、塩・胡椒で味を調えます。そして完成◎

  5. 5

    モニター当選*
    伊藤園さんの野菜ジュースは日頃から大好きで、飲んでいたので、とっても嬉しいです^^

    • 【eco】野菜スープ作り方5写真

コツ・ポイント

コンソメが強い方がよい方は、コンソメを多めに・野菜ジュースを控えめに。
お好みで、味加減を調節してください*

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うめぽん@エコ追究中
うめぽん@エコ追究中 @cook_40176588
2009/07/12 22:53に公開
京都で食と農、環境問題について研究しているうめぽんと言います* エコレシピ・米粉レシピが大好きです♪ 真面目なブログも書いています!! (HP)~うめぽんの庭~http://umebius.com/ お役に立てる情報を詰め込んでいますので、 ホムペの方もよろしくお願いします^^
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