冷え冷え！プルンなミルクキャラメルプリン
ｽﾏｲﾘｰﾍﾟｺ @cook_40201984
材料さえ揃えば簡単にできちゃいます(^^)クリーミーでほろ甘いキャラメルプリンを召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
お菓子の本に載ってたものをちょっと分量変えて作ってみました！
冷え冷え！プルンなミルクキャラメルプリン
材料さえ揃えば簡単にできちゃいます(^^)クリーミーでほろ甘いキャラメルプリンを召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
お菓子の本に載ってたものをちょっと分量変えて作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
カラメルを作る。 小鍋にグラニュー糖と水大さじ1を入れて火にかける。
- 2
泡が出てきたら、鍋を揺すり、とろりとして茶色くなったら火から下ろす。
- 3
熱湯を加えてよく混ぜ、粗熱をとったらカラメル完成！
- 4
ﾎﾞｳﾙに卵黄を入れ、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖とﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを加えて、白っぽくなるまで混ぜる。
- 5
ふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜる
- 6
カラメルに牛乳と生クリームを加えて火にかけ、混ぜながら沸騰する直前まで温める。
- 7
4のﾎﾞｳﾙに少しずつ加えて混ぜ、こす。
- 8
ﾎﾞｳﾙの底に氷水を当てて、ゴムべらで混ぜながら冷やす。
- 9
とろみがついたら、型に流し入れ、冷蔵庫で二時間ぐらい冷やし固めて出来上がり★
コツ・ポイント
カラメルを作るときは泡立つまで鍋を揺すらないでね(^^)
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