アーモンドとカカオニブ入りココアクッキー
☆みぃにゃ☆ @cook_40072971
アーモンドとほろにがカカオニブのカリカリ感がたまらないクッキーです★
このレシピの生い立ち
カカオニブを入手したので。
アーモンドとカカオニブ入りココアクッキー
アーモンドとほろにがカカオニブのカリカリ感がたまらないクッキーです★
このレシピの生い立ち
カカオニブを入手したので。
作り方
- 1
無塩バターはサイコロ状にカットして、冷蔵庫へイン！
- 2
★の材料を全てFPへ入れ、10秒位回して均一に混ぜる。
- 3
そこへ1の無塩バターを入れ、小刻みにFPのスイッチをOnOffを繰り返し、バターが見えない位細かくなったら
- 4
卵黄とカカオニブも加えて軽く回し、アーモンドスライスも加えひとまとまりになるまでFPを回す。
- 5
2つに分けて棒状に成型し、ラップにくるんで1時間〜1晩冷蔵庫へ…zzz
- 6
6〜7ミリにスライスし、170℃のオーブンで15分位焼成。良い香りがしてきたら出来上がり♪
コツ・ポイント
アーモンドスライスを入れてからFPを回し過ぎると、せっかくのスライスが砕けて粉々になっちゃいます(^^;;
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＊さくさく♪アーモンド ココアクッキー＊ ＊さくさく♪アーモンド ココアクッキー＊
切り口にスライスアーモンドが見える、さくさくで香ばしいクッキー。コクのある生地にアーモンドの風味がベストマッチです♡
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