鶏肉をゆで、冷めたら細く割いて、冷蔵庫で冷やしておく。

卵、みりん、塩を混ぜ、フライパンを熱してオイルを敷き、薄焼き卵を作り、冷めたら細く切って冷蔵庫へ。

スパゲティーをゆでている間に、キャベツ、きゅうり、トマトを細長く切り、スパゲティーがゆだるまで冷蔵庫に入れておく。

ゆだったスパゲティーは、ざるに上げ、冷水をかけて冷やしたら、お皿に盛る。

鶏、卵、キャベツ、きゅうり、トマトを配置良く並べる。

便利酢醤油にごま油を少したしたドレッシングをかけていただく。お好みで和からしもどうぞ。