ストロベリーとブルーベリーのクッキー
普通のさくほろクッキーに✿ドライブルーベリー✿と
✿ドライ苺✿を加えてとっても美味しい２種類の生地で作ってみました。
このレシピの生い立ち
やっぱり普通のクッキーが美味しいからフルーツを入れても美味しい・・我が家の定番
ストロベリーとブルーベリーのクッキー
普通のさくほろクッキーに✿ドライブルーベリー✿と
✿ドライ苺✿を加えてとっても美味しい２種類の生地で作ってみました。
このレシピの生い立ち
やっぱり普通のクッキーが美味しいからフルーツを入れても美味しい・・我が家の定番
作り方
- 1
薄力粉とアーモンドパウダー（プードル）を一緒にふるっておく。
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- 2
ドライ苺は小さくカットする。ブルーベリーも大きいものはカットしておく。
-
- 3
ボウルにバター、グラニュー糖を入れ、すり混ぜます。
-
- 4
③に溶いた卵１/２個（又は卵黄１個）を加えて良く混ぜ合わす。
-
- 5
④に①でふるった粉類を加えてヘラで押し混ぜながら一まとめにする。
-
- 6
⑤の生地を２つに分けて片方にドライ苺、もう片方にブルーベリーを加えて混ぜ合わせます。
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- 7
⑥の生地をラップに包み冷蔵庫で２時間程休ませます。（前日に作っておいても良いです）
-
- 8
オーブン１８０℃に温める。生地をラップとラップの間に挟み、めん棒を使って４ｍｍ位の厚さに伸ばします。
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- 9
お好きな型で型抜きをしてシートを敷いた天板に生地をのせ、オーブン１８０℃で１５分前後焼きます。
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- 10
焼くと膨らむので６ｍｍ位の厚さになります。焼きあがったらケーキクーラー等の上で冷します。
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- 11
多少柔らかくても大丈夫・次第にしっかりしてきます。可愛く盛り付けて出来上がり・・（写真はドライ苺です）
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- 12
生地を円筒状に伸ばし、ラップで包み、冷凍してからカットして焼いても・・この方が簡単です。
コツ・ポイント
ドライ苺はクランべりーでも美味。
ドライフルーツを入れなくてもとっても美味しいクッキーです。
グラニュー糖はお好みで増減して下さい。
生地が柔らかいので気を付けて。
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