市販ルーを夏アレンジ！チキントマトカレー
桃鉄子 @cook_40199419
超カンタン、手間いらず。トマトとヨーグルトの酸味が効いたカレーです。
このレシピの生い立ち
夏らしい爽やかなカレーを手軽に食べたくて、簡単なレシピを考えました。
市販ルーを夏アレンジ！チキントマトカレー
超カンタン、手間いらず。トマトとヨーグルトの酸味が効いたカレーです。
このレシピの生い立ち
夏らしい爽やかなカレーを手軽に食べたくて、簡単なレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
(Ａ)鳥もも肉とヨーグルトをタッパーに入れ、一晩寝かせる。
※時間がなければ1時間程度でもOK -
- 2
(Ｂ)玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにする。
-
- 3
(Ｃ)しめじは小分けし、椎茸と人参は食べやすい大きさに切る。トマトはみじん切りに。
-
- 4
オリーブオイルでニンニクを炒め、香りが出て来たら、残りの(Ｂ)の材料を入れる。玉ねぎが飴色になるまで中火〜弱火で炒める。
-
- 5
(Ａ)鳥もも肉をヨーグルトごと入れ、火を通す。
-
- 6
鳥肉の表面が白くなったら、(Ｃ)を入れて火を通す。
-
- 7
鍋に水を200CC入れて、20分間煮こむ。
-
- 8
火を止め、ルーを入れて溶かす。
-
- 9
再び弱火で15分煮こんだら、バターを加える。
-
- 10
お好みで、炒めた夏野菜や、福神漬、らっきょう甘酢漬けを添えて完成。
-
コツ・ポイント
①ルーは2種類混ぜるとさらに美味しい！
(オススメは、こくまろ＋ディナーカレー)
②酸味が気になる方は、ヨーグルトを減らし、その分鍋に加える水の量を増やしてください
③仕上げに生クリーム100CC入れると、バターチキンカレー風になります
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18868583
