なすとピーマンのにんにく炒め

Name: なすとピーマンのにんにく炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす ３本; ピーマン ２個; にんにく ３個; しょうゆ 大さじ２; みりん 大さじ１; ねぎ 適量

オカザキッチン @cook_40060233

肉は使いません。ヘルシーおかず！
このレシピの生い立ち
とある民宿でサービスしてくれたなすとピーマンの炒め物がやたらうまかったので、作ってみました。

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なすとピーマンのにんにく炒め

オカザキッチン @cook_40060233

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材料

２人分

なす３本
ピーマン２個
にんにく３個
しょうゆ大さじ２
みりん大さじ１
ねぎ適量

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作り方

1

ナスは斜め切りに、ピーマンもお好みの幅に切る。にんにくはスライスに。
2

フライパンに油をおおめに熱し、にんにくを炒める。香りが立ったらナス、ピーマンを炒める。
3

なすがくたってきたらしょうゆ、みりんを入れてよく煮絡めていく。

コツ・ポイント

ナスはさっと油を吸ってヘタってもらいたいので、薄めに切ることがポイントですね。

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つくれぽ

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オカザキッチン @cook_40060233

2013/08/25 05:01に公開

39歳、社会人独身男子のキッチンライフ。大都会東京の片隅で今日もフライパンをふるいます。--------------------------「東京オカザキッチン」https://www.instagram.com/okazakitchen/http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/絶賛公開中！

このレシピのキーワード

炒めものなすねぎピーマンにんにく

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