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☆簡単めんつゆでゴーヤチャンプル☆
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☆簡単めんつゆでゴーヤチャンプル☆-レシピのメイン写真

☆簡単めんつゆでゴーヤチャンプル☆

愛ひろ
愛ひろ @cook_40061100

苦いゴーヤが苦くない！のは塩揉み＆卵2個だから！
このレシピの生い立ち
苦手なゴーヤ…でも美肌にいいから美味しく食べたい!!そんな思いで…

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愛ひろ
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苦いゴーヤが苦くない！のは塩揉み＆卵2個だから！
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材料

2人分
  1. ゴーヤ 1/2本
  2. 豚肉(牛肉でも) 100g
  3. 豆腐 150g
  4. 卵 2個
  5. ☆めんつゆ2倍濃縮 大さじ2
  6. ☆ウスターソース 少々
  7. 鰹節(お好みで) 適宜
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、わたを取り除いて横に薄く切る。適量の塩で揉んで10分程度おく。豆腐は軽く水切りしておく。

  2. 2

    ゴーヤを水洗いし水気をきってから、豚肉→ゴーヤ→豆腐の順に炒める。

  3. 3

    ☆を入れて味を整えてから、最後に溶いた卵を回しかけ混ぜて、固まりすぎない程度で火を止める。お好みで鰹節かけて完成！

コツ・ポイント

ウスターソースを少々入れると味がしまります。ちなみに写真の材料はウインナーと玉葱です。

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愛ひろ
愛ひろ @cook_40061100
2013/08/21 09:57に公開
ゆるゆる主婦です！料理は簡単で美味しくヘルシーなものが基本好きです！クックパッドで、日々皆様のお知恵を拝借しております^_^
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