自分でブレンド♪コーヒーゼリー
コーヒーのいい香り❤簡単❤まぜるだけ
コーヒーゼリー無糖とバニラアイスの相性が最高♪
お客さまのおもてなしにおすすめ♪
このレシピの生い立ち
コーヒー屋さんを発見しては少しずつ豆を買ってしまいます。
冷凍庫に少しずつ残っていたコーヒー豆を自分の好みでブレンドして、コーヒーゼリーを作ってみました♪
夏だし、見た目も涼しげでおいしいですよ★
ちょっとしたお客さまにもどうぞ❤
自分でブレンド♪コーヒーゼリー
コーヒーのいい香り❤簡単❤まぜるだけ
コーヒーゼリー無糖とバニラアイスの相性が最高♪
お客さまのおもてなしにおすすめ♪
このレシピの生い立ち
コーヒー屋さんを発見しては少しずつ豆を買ってしまいます。
冷凍庫に少しずつ残っていたコーヒー豆を自分の好みでブレンドして、コーヒーゼリーを作ってみました♪
夏だし、見た目も涼しげでおいしいですよ★
ちょっとしたお客さまにもどうぞ❤
作り方
- 1
好みのコーヒー豆を挽く。※既に挽いてあるものでも大丈夫♪
★冷凍庫に入れていたものは、一度フライパンで軽く煎ります★ - 2
挽いたコーヒーをペーパードリップする。(材料①+②)=1)
★鍋でぐつぐつ沸かすより、わたしは好きです★ - 3
<補足>
★コーヒーは濃い目がおすすめです。
★やわらかめゼリーにしたい時は、豆10g・お湯100ccを増やす。 - 4
ゼラチンを溶かす=2)
★②+③のお湯の総量はゼラチンの説明書に従って調節してください★
- 5
1)と2)をしっかり混ぜ合わせる。
★このレシピは無糖ゼリーです。甘さを加えたい方は、ここで好きな量の砂糖を混ぜます! - 6
粗熱を冷まし、容器に流し込む。
★今回はタッパーに入れ入れました。かわいい型にいれてもいいかも♪ - 7
冷蔵庫で最低3時間冷やし、コーヒーゼリーのできあがり♪
- 8
スプーンでざっくり崩して、器に盛る。
好みでバニラアイスをのせる。
★ざっくりクラッシュゼリーなイメージです♪
コツ・ポイント
★豆を自宅で挽けないという方も、挽いてあるものを好みでブレンドしてみるとおいしくできます♪
★コーヒーを入れるとき、80℃前後のお湯にすると、いい香りのコーヒーが入るそうです♪
★ゼリーの硬さもお湯の量で調節できます♪
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