トマトの皮を湯むきし、６等分。その1個をさらに半分にする。

１をざるに入れ、塩少々をまぶし、出てくるトマトの水分をお皿に受けるなどして取っておく。

玉ねぎをみじん切りにし、水にさらし、水分を切っておく。

自家製ドレッシングの材料と３の玉ねぎを混ぜる。

４に２で出たトマトの水分も足して混ぜる。（塩味を見ながら）

食べるまで冷蔵庫で冷やす。