かぼちゃは皮を剥いて一口大に切り、水にくぐらせてからレンジで柔らかくなるまで加熱(500W2分30秒)後、裏ごしする。

鍋に１、バター、砂糖、メープルシロップを入れて弱火でかき混ぜながら煮詰める。

冷めると固くなるので、好みの固さの手前でシナモンを入れて混ぜたら火を止める。

熱いうちに煮沸消毒した瓶につめて、逆さまにして冷ます。