スパイシーな炒め胡瓜にカリカリベーコン♪
さとみわ @miwa_k
生姜と黒胡椒でスパイシーに炒めた胡瓜にカリカリベーコンの食感と旨味をプラスして♪ビールが進むおつまみです(^^)
このレシピの生い立ち
胡瓜が大量に・・・。しかも太くて大きな胡瓜が多いので、炒めてビールのおつまみにしようかな＾＾と思いスパイシーに仕上げてみました☆
カリカリベーコンをトッピングして食感と旨味をプラス♪パンチある一品が出来あがり胡瓜消費にも(^^)
スパイシーな炒め胡瓜にカリカリベーコン♪
生姜と黒胡椒でスパイシーに炒めた胡瓜にカリカリベーコンの食感と旨味をプラスして♪ビールが進むおつまみです(^^)
このレシピの生い立ち
胡瓜が大量に・・・。しかも太くて大きな胡瓜が多いので、炒めてビールのおつまみにしようかな＾＾と思いスパイシーに仕上げてみました☆
カリカリベーコンをトッピングして食感と旨味をプラス♪パンチある一品が出来あがり胡瓜消費にも(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンを細く切る。油をひかずフライパンでカリカリになるまで焼く。（弱めの中火）カリカリベーコンが出来たら取り出しておく
-
- 2
胡瓜は縦に３本くらい皮を剥き、厚さ７㎜程度の斜め切りにしておく。
-
- 3
同じフライパンに胡麻油を足し、千切りの生姜を弱火で炒める。
-
- 4
続いて切ったキュウリを加えたら強めの中火でサッと炒める。
-
- 5
鶏ガラスープの素とみりんを加え全体に味を絡めながら焼く。
-
- 6
仕上げに黒胡椒で味をととのえる。（黒胡椒多めでスパイシーに仕上げるのがおススメです）
-
- 7
先に作っておいたカリカリベーコンをトッピングして出来上がり☆
-
コツ・ポイント
カリカリベーコンを作ったときのベーコンの旨味脂も使って胡瓜を炒めます。
生姜と黒胡椒でパンチをつけ、胡麻油を少しプラスして風味良く仕上げるとビールに合うおつまみになります♪
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