ごはんが進む!!きゅうりのｷｭｰちゃん風
naoyann @cook_40041648
ごはん何杯でもおかわりしちゃう!!!
お酒のつまみにもよし☆
このレシピの生い立ち
同僚にいただいたのが美味しくて、レシピを教えてもらいました。それを自分の好みに調節しました。
ごはんが進む!!きゅうりのｷｭｰちゃん風
ごはん何杯でもおかわりしちゃう!!!
お酒のつまみにもよし☆
このレシピの生い立ち
同僚にいただいたのが美味しくて、レシピを教えてもらいました。それを自分の好みに調節しました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは５ｍｍ厚さの輪切りにし、塩もみをして、水分を出す。水分が出たら、ザル上げし、水気を切る。
- 2
☆を鍋に入れ、煮立たせる。
- 3
②に①を入れ、ひと煮立ちしたら、火を止め、きゅうりをザルに上げ、荒熱を取る。調味料は鍋に入れたまま。
- 4
荒熱が取れたら、鍋の調味料を煮立たせ、きゅうりを入れ、ひと煮立ちしたら、火を止め、またきゅうりをザルに上げ、荒熱を取る。
- 5
またまた調味料は鍋に入れたままで。
- 6
荒熱が取れたら、鍋の調味料を煮立たせ、きゅうりを入れ、ひと煮立ちしたら、火を止める。
- 7
今度は、きゅうりを鍋に入れたまま荒熱を取る。
- 8
荒熱が取れたら、器に入れ、一晩冷蔵庫へ♪
コツ・ポイント
きゅうりのザル上げは計２回。鍋は調味料にきゅうりが浸かるように平らで大きなものがﾍﾞｽﾄ☆
ｸﾞﾂｸﾞﾂ煮ないのでﾊﾟﾘﾊﾟﾘ、ﾎﾟﾘﾎﾟﾘの食感になります。
つくれぽ
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