圧力なべでヘルシーごちそうチャーシュー★

圧力なべでヘルシーごちそうチャーシュー★-レシピのメイン写真

圧力なべでヘルシーごちそうチャーシュー★

ぶこここ @cook_40202080

紹興酒「塔牌」を使って簡単にコクのあるお店の味に変身です。
このレシピの生い立ち
おうちでお店風のチャーシューが食べたくて作りました。
きれいな彩りで食卓も明るくなると思います。

中にはさむ野菜もいろいろ変えて楽しめると思います。
次回はエリンギやアスパラで挑戦したいです！！

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きれいな彩りで食卓も明るくなると思います。

中にはさむ野菜もいろいろ変えて楽しめると思います。
次回はエリンギやアスパラで挑戦したいです！！

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ぶこここ @cook_40202080

紹興酒「塔牌」を使って簡単にコクのあるお店の味に変身です。
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きれいな彩りで食卓も明るくなると思います。

中にはさむ野菜もいろいろ変えて楽しめると思います。
次回はエリンギやアスパラで挑戦したいです！！

紹興酒「塔牌」を使って簡単にコクのあるお店の味に変身です。
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中にはさむ野菜もいろいろ変えて楽しめると思います。
次回はエリンギやアスパラで挑戦したいです！！

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材料

豚かたまり肉 350ｇ
ニンジン 4/1本
いんげん 6本
☆しょうが（細かく刻んだもの）少々
☆めんつゆ大さじ10
☆紹興酒「塔牌」 1カップ
☆水 1カップ
☆砂糖大さじ1
きざみねぎ適当

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作り方

1
豚肉を半分に開き、味がしみ込みやすいように表面にフォークで穴を開ける。
2
細長く切った人参、インゲンをまき、タコ糸でくくる。
3
フライパンで表面を軽く焼く。
圧力なべに上記と☆をいれ火にかける。強火加圧10分→弱火加圧10分→30分蒸らし。
4
切ってお皿に盛り
刻みネギを上にのせる。
煮汁を煮詰めたものを回しかける。
おしまい★

コツ・ポイント

一晩寝かせるとさらに旨みが増します。

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ぶこここ

ぶこここ @cook_40202080

2009/07/20 06:12に公開

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このレシピのキーワード

チャーシューいんげんにんじん豚ブロックしょうが

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