☆ちぢみほうれん草のコンソメバター☆
ひづしいか @cook_40055823
冬季限定のちぢみほうれん草です☆
味が濃く、子供もペロリと食べてしまう一品です☆
このレシピの生い立ち
味が濃いちぢみほうれん草にはまり、いろいろなレシピを考案中。
☆ちぢみほうれん草のコンソメバター☆
冬季限定のちぢみほうれん草です☆
味が濃く、子供もペロリと食べてしまう一品です☆
このレシピの生い立ち
味が濃いちぢみほうれん草にはまり、いろいろなレシピを考案中。
アプリでひらく作り方
- 1
ちぢみほうれん草です。
味が濃く、冬にしか出回らない貴重ものです。 -
- 2
ちぢみほうれん草は根の部分の土を洗い、熱湯で20秒ほど茹でます。
冷水にとり、水けを切り、根を切って4等分にきります。 - 3
ベーコンはブロック状に切ります。
卵はよく溶きほぐします。 -
- 4
フライパンにバターを熱し、ベーコンをサッと炒めます。
-
- 5
ちぢみほうれん草入れ、全体に混ざったらコンソメと塩・粗挽き黒こしょうを加えて混ぜ合わせます。
-
- 6
最後に溶き卵を加えてさっと混ぜ合わせ、火を止めて余熱で卵が完全に固まる直前まで混ぜ合わせて完成！
コツ・ポイント
卵は余熱で火を通します。
入れた際、白身と黄身がさっと混ざるようによく溶くほぐして入れて下さい。
完全に固まる直前(少し半熟状態)が美味しいです。
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