おつまみにも☆鶏胸肉の明太子挟みｯ♪
おつまみ/夕飯/お弁当に大活躍☆しっかり明太子に火を通せばお弁当にも！ストックしてます♡
このレシピの生い立ち
手羽先明太は骨の処理が大変…とタンパク質豊富でダイエット中にも安心して摂取できる胸肉でしてみたら、食べごたえあって満足！おつまみにも☆
おつまみにも☆鶏胸肉の明太子挟みｯ♪
おつまみ/夕飯/お弁当に大活躍☆しっかり明太子に火を通せばお弁当にも！ストックしてます♡
このレシピの生い立ち
手羽先明太は骨の処理が大変…とタンパク質豊富でダイエット中にも安心して摂取できる胸肉でしてみたら、食べごたえあって満足！おつまみにも☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は4等分くらいのそぎ切り。
さらに中央に包丁を入れて広げ、少したたいてのばす。塩コショウを全面に。小麦粉用意 -
- 2
小麦粉を全面につけ明太子をのせ折りたたみ軽くぎゅっと形をととのえて仕上げにもう一度、小麦粉の上でコロコロ～
-
- 3
こんな感じ
-
- 4
中火でフライパンにオリーブオイルを入れたら焼いていく。全面に焼き色をつけて、酒大さじ1を回し入れ蓋をする
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- 5
4～5分弱火に近い中火で蓋をして蒸し焼きにします
火加減が気になれば途中転がして様子をみる -
- 6
好みのチーズを乗せ蓋をして3～4分弱火。火を止めたらしばらく放置☆(今回は、とろけるチーズとモッツァレラスライスチーズ)
-
- 7
火が通ったらパセリをかけ完成ｯ♪
-
- 8
胸肉はあたしはいつも、この下処理で柔らかくさせていただいてます☆
時間がなければ、そのままでも噛みごたえありで満足度あり -
- 9
きゃめままさんの胸肉の下処理
本当に胸肉がプリップリ♡
この仕方を知ってから、お世話になりっぱなしですID17934404 - 10
マッシュポテトが余ってたら
こちらもどうぞ♡
ID18832748 -
コツ・ポイント
胸肉の下処理は本当におすすめです。
しっかり開いてあげると明太子を挟みやすい！もしはみ出ても気にしない♡明太子は半生状態も美味しいし、しっかり火が通ってるのも美味しいので好みのでｯ♪お弁当用に作り置き可能♡
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