簡単水なし肉じゃが
水なしだと、野菜の旨味がアップします。
だしも油も不要です。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、あく抜きをしておく。
- 2
じゃがいもは大きめの一口大に、玉ねぎはくし切り、人参は乱切り、肉は食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋に野菜、糸こんにゃく、肉の順番に入れ、上から調味料(しょうゆ、砂糖、酒)を回しかけ、蓋をして強火で煮る。
- 4
沸騰して、下の方に野菜の水分が出てきたら、全体に調味料がなじむように混ぜる。
- 5
再び蓋をしてひと煮立ちさせたら、中火で15分～20分煮る。
- 6
煮えたら軽く混ぜる。
少し時間をおくと、味がしみて美味しくなります。
コツ・ポイント
調味料の分量さえ変えなければ、野菜や肉の量は適当でOKです。
テフロン以外や焦げやすい鍋は、少し油をしいてください。
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