簡単麻婆シリーズ☆麻婆春雨
ゆぅまる1128 @cook_40179723
難しそうで超簡単☆麻婆シリーズ☆豆腐も茄子も、春雨もうどんもラーメンも!!麻婆最高っ☆ピリ辛最高っ☆
このレシピの生い立ち
ID:18587246ピリ辛麻婆茄子の応用です。ぽってり堂さんからのつくレポを参考にさせて頂きました☆麻婆豆腐を作っていた途中で思い出し、庵を半分に分けて春雨バージョンも作ってみました。
簡単麻婆シリーズ☆麻婆春雨
難しそうで超簡単☆麻婆シリーズ☆豆腐も茄子も、春雨もうどんもラーメンも!!麻婆最高っ☆ピリ辛最高っ☆
このレシピの生い立ち
ID:18587246ピリ辛麻婆茄子の応用です。ぽってり堂さんからのつくレポを参考にさせて頂きました☆麻婆豆腐を作っていた途中で思い出し、庵を半分に分けて春雨バージョンも作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨を水で戻し､ﾆﾝﾆｸ､生姜､ﾈｷﾞはみじん切りにする。
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し､中火でﾆﾝﾆｸ､生姜を炒める。香りがたったら挽き肉を加え炒める。
- 3
挽き肉をパラパラにし、(Ａ)､ﾈｷﾞ半量を加え混ぜながら沸騰させ、春雨を加える。
- 4
再び沸騰したら弱火にし(Ｂ)を合わせた水溶き片栗粉を加えトロミを出す。皿に盛り、仕上げに残りのﾈｷﾞを散らして完成。
コツ・ポイント
春雨は硬めに戻しておくといいです。時間が経つと春雨が水分を吸ってベチャベチャになるので、食べる直前に作りましょう。ID:18587246の麻婆茄子と基本は一緒です。
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