きゅうりわかめ刺身こんにゃく

ダージリンちゃん
ダージリンちゃん @cook_40044944

簡単にできて、夏にはぴったりのメニューです。酢みそがよく合います。サラダ感覚でどうぞ!
このレシピの生い立ち
相性の良さそうな3つの食材を混ぜてみました。

きゅうりわかめ刺身こんにゃく

簡単にできて、夏にはぴったりのメニューです。酢みそがよく合います。サラダ感覚でどうぞ!
このレシピの生い立ち
相性の良さそうな3つの食材を混ぜてみました。

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材料

2〜3人分
  1. きゅうり 2本
  2. 刺身こんにゃく 1枚
  3. わかめ(乾燥) 大さじ2
  4. 酢みそ
  5. *みそ 大さじ2
  6. *サムジャン 大さじ1
  7. *酢 大さじ2
  8. *はちみつ 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    *の材料を混ぜ合わせ、酢みそを作っておく。

  2. 2

    わかめは水につけて戻し、しぼる。
    きゅうりは、斜め輪切りに、刺身こんにゃくは、きゅうりの大きさに合うぐらいに薄く切る。

  3. 3

    3つの食材を、深めのお皿に入れ、手で混ぜる。しばらく冷蔵庫で冷やしたら、
    酢みそをつけて召し上がれ!

  4. 4

    *酢みそは、食べる時につけた方がいいです。あらかじめ和えると、水っぽくなってしまいます。
    *写真はサムジャン

コツ・ポイント

コツなどは、別にありません。切って混ぜて酢みそをつけて食べるだけです。
韓国の合わせみそサムジャンがなければ、コチュジャンでもOK。でも、分量は半分ぐらいにした方がいいでしょう。辛いのがお好きな方は、多めにどうぞ。

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ダージリンちゃん
に公開
祖母は料理の先生、母も先生の資格を持っていますが、私は全然違う音楽の道に進み、NYを中心に活動中です。小さい頃から、いつも祖母と母が一緒に料理をしているのを見て育ち、見よう見まねで料理を作るようになりました。いつもみなさんの素晴らしいレシピを活用させてもらって助かっています。私の料理もぜひみなさんに活用していただければと思います。PS音楽と料理は似ています。
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