つゆだく豚のしょうが焼き
チョコパヘ @cook_40098795
汁が多いのでキャベツもしんなりして沢山食べられます。コレに入れれば子供もピーマン食べてくれます♪
このレシピの生い立ち
昔読んだ雑誌に「生姜焼きはたっぷりのお酒で作る」というのが載ってて、それを参考にして作りました。
つゆだく豚のしょうが焼き
汁が多いのでキャベツもしんなりして沢山食べられます。コレに入れれば子供もピーマン食べてくれます♪
このレシピの生い立ち
昔読んだ雑誌に「生姜焼きはたっぷりのお酒で作る」というのが載ってて、それを参考にして作りました。
作り方
- 1
火をつける前に豚・ピーマン・にんじんを油（材料外）でほぐしてまぜる。
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- 2
火をつけて豚の色が変わったら、酒を入れて炒め煮する。
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- 3
酒が半分位になったら、砂糖・みりん・しょうゆを入れて炒め煮する。
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- 4
味がなじんだら、生姜を入れて混ぜてできあがり。
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コツ・ポイント
火をつける前に材料を混ぜるのがコツです。今回は豚かた（だったかな）ですが、やっぱりバラが美味しいです。
生姜は風味を残す為に最後に入れてます。
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タカラ「料理のための清酒」のモニターに当選したので、一緒に入っていたレシピを参考にパパパ～っと作っちゃいました( ﾟ∀ﾟ)σﾋﾟﾝﾎﾟｰﾝ ﾀﾞｯｼｭ!ε≡≡ﾍ( ´∀`)ﾉ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18870119
