野菜を適当な大きさに切ります。
圧力鍋なので大きめの方が美味しいです。

切った野菜と手羽元は鍋に投入。小さい玉ねぎはそのまま投入します。（普通サイズのものなら半分にカットする）

乾燥昆布は小さいほど味が出るので３センチ幅に切って鍋に入れます。
粉末だしを１袋パラパラと入れます。

水を（お湯でもOK）野菜の半分程度入れます。
酒・塩も入れます。
そして加圧します。