＊低糖＊プラムのジャム＊
ゆうゆう0310 @cook_40027123
今が旬のプラム（すもも）のジャムです。鮮やかな赤色に仕上がります。甘すっぱくて美味しいです。レンジで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
あまり甘くないプラムを使い思い付きで出来た料理です。低糖ブルーベリージャムレシピID : 17787912こちらもお薦めです。
＊低糖＊プラムのジャム＊
今が旬のプラム（すもも）のジャムです。鮮やかな赤色に仕上がります。甘すっぱくて美味しいです。レンジで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
あまり甘くないプラムを使い思い付きで出来た料理です。低糖ブルーベリージャムレシピID : 17787912こちらもお薦めです。
アプリでひらく作り方
- 1
プラムは洗って、包丁で切れ目を入れ、半分に割り、種を取り、１～1.５cm角に切ります。
- 2
耐熱ボウルにプラムを入れ、上に砂糖、レモン汁をかけます。ラップを軽くかけ500Ｗのレンジに5分かけます。
- 3
ラップを外し、かき混ぜ、レンジに5分かけます。様子を見ながら2～3分かけていきます。
- 4
とろみがついたらレンジから取り出し、熱い内に煮沸した瓶に入れ、逆さまにします。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。
- 5
2＊沸騰すると吹き零れる恐れが有ります。深めの容器で作って下さい（一度加熱してラップを外した画像です）
-
- 6
3＊出来上がりはとろみが若干少ないですが、冷めるととろみがつくのでレンジにかけ過ぎないようにして下さい。
-
- 7
1＊皮付きのまま切って下さい。半分に切れなければ、周りから包丁を入れて切って下さい。
コツ・ポイント
プラムは正味200ｇ使っています。砂糖はプラムの重さの30～50％で作って下さい。砂糖が少ないと長期に保存には向かないのでなるべくお早めにお召し上がり下さい。長期保存する時は冷凍保存がお薦めです（煮沸した瓶に入れる）
つくれぽ
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