塩のみで味付けする、シンプルなスクランブルエッグです。モロヘイヤは栄養が豊富なので夏バテにもお薦めです。

このレシピの生い立ち
思い付きで出来た、我が家の夏の定番料理です。モロヘイヤは沢山茹でて冷凍しておくと便利です。オムレツにしても美味しいです。