黒糖ココナッツのマドレーヌ
ふわふわシットリほんのりココナッツ♪
ミネラル豊富な黒糖で♪
このレシピの生い立ち
ココナッツでマドレーヌが作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は常温に。バターは予めスライスし、焦がしバターを作る準備をしておく。〇の粉は合わせて篩い、ココナッツと合わせておく。
- 2
ボウルに卵を溶いて、黒糖、黒蜜を順に加えてグルグル混ぜる。１の粉類を加え、ヘラで混ぜ合わせる。
- 3
焦がしバターを作り、茶漉しを通してヘラを伝わせるように２に加える。ヘラで丁寧に混ぜて冷蔵庫で１時間以上休ませる。
- 4
生地を冷蔵庫から出したら少し常温において緩ませる。ヘラで大きく混ぜてから型に流し、好みのナッツをトッピングする。
- 5
１７０度で１５分焼いて出来上がり。網の上に出します。
焼きたてフワフワ♪翌日以降もフワしっとりで美味し～い♪
コツ・ポイント
ペットボトルの蓋より大きめのハート型で１０個出来ました。 ココナッツファインがなければロングを細かく刻んでも。。 生地に入れるココナッツの量で苦戦しましたが、私は少なめに入れて多めにトッピング（今回はココナッツ＆ピスタチオ）する方が好み♪
つくれぽ
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