なすのムースゼリー☆

なすのムースゼリー☆-レシピのメイン写真

なすのムースゼリー☆

美翠先生 @cook_40053214

茄子なんて...思えな〜い(*^^*) コラーゲンもたっぷり！
このレシピの生い立ち
茄子をたくさん頂きました。料理だけでなく、サッパリムースにしちゃいました！

茄子なんて...思えな〜い(*^^*) コラーゲンもたっぷり！
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材料

なす 1本
レモン汁お好み量
パルスイート小さじ1
豆乳 200ml
パルスイート小さじ1
バニラエッセンス少々
ゼラチン 5g
水 400ml

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作り方

1
茄子の皮をむき、水400mlの中にいれ10分程度煮ます。茄子の皮から青い煮汁がでます。
2
煮汁の中にレモン汁を入れると、鮮やかな赤紫に変身！パルスイートとゼラチンを入れ溶かします。
3
カップに取り分け、冷やします。
4
茄子の実はアク抜き後パルスイートを加え、電子レンジで3分ほどチン(*^^*) 豆乳とバニラエッセンスを加えてミキサーへ
5
固まったゼリーの上に、ミキサーしたムースを流し込み、更に冷やします(^-^)/

コツ・ポイント

甘みは砂糖でもOK! お好みで調整して下さい(*^^*)

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美翠先生

美翠先生 @cook_40053214

2013/08/24 01:00に公開

お料理好きな看護師です♥低糖質ダイエットや麹や甘酒といった発酵食品を使ったお菓子、そしてアウトドアっぽいスモーク料理などなどに興味いっぱい！いろんなジャンルのレシピをアップしたいと思います。最近は作りおきにハマってます( ^ω^ )

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このレシピのキーワード

ゼリーなす豆乳ゼラチン

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