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ごはんがススム君☆簡単!なすの甘辛炒め♪
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ごはんがススム君☆簡単!なすの甘辛炒め♪-レシピのメイン写真

ごはんがススム君☆簡単!なすの甘辛炒め♪

えりこうママ
えりこうママ @cook_40039432

穫れたてのなすでしか、この味は出せないのかな…と思ったけど、スーパーで買ったものでも近い味になりました。
このレシピの生い立ち
嫁に来たばかりの時に、義理の母が庭で穫れたなすで、チャッチャっと作ってくれた美味しいおかずです。簡単なのにごはんがもりもり進みました。感動の一品!!

穫れたてのなすでしか、この味は出せないのかな…と思ったけど、スーパーで買ったものでも近い味になりました。
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嫁に来たばかりの時に、義理の母が庭で穫れたなすで、チャッチャっと作ってくれた美味しいおかずです。簡単なのにごはんがもりもり進みました。感動の一品!!

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ごはんがススム君☆簡単!なすの甘辛炒め♪

えりこうママ
えりこうママ @cook_40039432

穫れたてのなすでしか、この味は出せないのかな…と思ったけど、スーパーで買ったものでも近い味になりました。
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嫁に来たばかりの時に、義理の母が庭で穫れたなすで、チャッチャっと作ってくれた美味しいおかずです。簡単なのにごはんがもりもり進みました。感動の一品!!

穫れたてのなすでしか、この味は出せないのかな…と思ったけど、スーパーで買ったものでも近い味になりました。
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嫁に来たばかりの時に、義理の母が庭で穫れたなすで、チャッチャっと作ってくれた美味しいおかずです。簡単なのにごはんがもりもり進みました。感動の一品!!

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材料

なす1本分
  • なす 1本
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    なすを8等分に串切りにする。(我が家で収穫したなすはアク取りはしませんが、買ったものは水にさらしています。)

  2. 2

    鍋に油(分量外)を入れてなすを炒める。

  3. 3

    全体に油が回って、なすがしんなりしたら、あらかじめ合わせておいた砂糖と醤油を鍋にジャッと入れる。

  4. 4

    なすが柔らかくなるまで弱火から中火くらいで焦がさないように炒めたら出来上がり♪

  5. 5

    彩りに三つ葉やネギをのせても…
    。

コツ・ポイント

濃いめの味付けです。
砂糖と醤油を同量にして、味見しながら醤油を足していってもいいです。

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えりこうママ
えりこうママ @cook_40039432
2009/06/20 00:38に公開
北海道在住☆義父母、旦那さま、大学3年長女、高3長男、私…の3世代同居のママです(^^)v         ビールに合う料理、安全安心美味しい手作り料理、そして大学生になってひとり暮らしを始めた娘へ料理の覚え書きとして、ゆっくりのんびり参加させて頂いてます♡宜しくお願いしま〜すぅ!
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このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 なす

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