蒟蒻と鶏ひき肉の柚子胡椒ピリ辛つまみ

蒟蒻と鶏ひき肉の柚子胡椒ピリ辛つまみ-レシピのメイン写真

蒟蒻と鶏ひき肉の柚子胡椒ピリ辛つまみ

名波はるか @cook_40080029

冷蔵庫で4〜5日持ちます。
お酒のおつまみにもヘルシーでいいですよ(#^.^#)

このレシピの生い立ち
お酒を飲むとついつい箸が進んで、食べ過ぎてしまうので、ヘルシーなおつまみを研究中です(^^♪

冷蔵庫で4〜5日持ちます。
お酒のおつまみにもヘルシーでいいですよ(#^.^#)

このレシピの生い立ち
お酒を飲むとついつい箸が進んで、食べ過ぎてしまうので、ヘルシーなおつまみを研究中です(^^♪

もっと読む

蒟蒻と鶏ひき肉の柚子胡椒ピリ辛つまみ

名波はるか @cook_40080029

冷蔵庫で4〜5日持ちます。
お酒のおつまみにもヘルシーでいいですよ(#^.^#)

このレシピの生い立ち
お酒を飲むとついつい箸が進んで、食べ過ぎてしまうので、ヘルシーなおつまみを研究中です(^^♪

冷蔵庫で4〜5日持ちます。
お酒のおつまみにもヘルシーでいいですよ(#^.^#)

このレシピの生い立ち
お酒を飲むとついつい箸が進んで、食べ過ぎてしまうので、ヘルシーなおつまみを研究中です(^^♪

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

こんにゃく１枚
鶏ひき肉５０ｇ
だし汁１５０ｍｌ
酒大さじ１
醤油大さじ１
みりん大さじ１
柚子胡椒小さじ1.5

レシピを保存

作り方

1
蒟蒻は熱湯で２分ほど茹でてあく抜きする。
スプーンで少し小さ目にくり抜く。
2
小鍋に鶏ひき肉を入れ、中火で炒め、火が通ったら、出し汁を入れる。
3
出し汁が沸騰したら酒、醤油、みりん、蒟蒻を入れて、中火で約１０分煮る。
4
柚子胡椒を溶き入れ、落し蓋をして約１０分弱火で煮る。
5
冷めたら冷蔵庫で冷やします。

コツ・ポイント

落し蓋をしつつ、水分を飛ばします。
鶏肉と柚子胡椒の相性は最高ですね(#^^#)
冷やすことで、さらにピリッと引き締まった味になります。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

名波はるか @cook_40080029

2013/08/24 00:39に公開

全米発行フリーペーパー「Frontline」で、アメリカ在住の日本人向けに、料理研究家として家庭料理のレシピコラムの連載ををしています。FrontLinehttp://usfl.com/author/harukahttp://goo.gl/UPJPK1

もっと読む

このレシピのキーワード

こんにゃく酒とりひき肉

似たレシピ

その他のレシピ