ゴーヤは種とワタを除き、5ミリ程度の薄切りにする。

ツナ缶の油だけをフライパンに出し、ゴーヤを1分ほど炒める。

だしを加え全体に馴染ませたら、ツナを加えざっと混ぜ、最後に醤油をまわしかけて完成。