本来は小麦粉を使うようですが、お好み焼きの粉を代用します。

粉と水をボウルにいれ混ぜます。混ぜてるとだんだん固まってきて。

こんな感じになります。さらにぐいぐいと捏ねて、耳たぶくらいの硬さになったら、ラップに包んで一時間冷蔵庫へ。

ねぎを刻みます。玉ねぎやチャーシューなど、お好みで追加を。

冷蔵庫から出したものを、うすーくします。

生地にごま油を塗って、刻みねぎをのせます。塩を少々ふりかけます。

具ごと生地を巻いて。

それをカタツムリのように巻きます。

ごま油をひいたフライパンで焼きます。弱火でじっくり。蓋をした方がベター。

10分～15分くらい焼いたら完成です。