今回の材料です。
豆腐は絹ごし豆腐を使いました。

豆腐はさいの目に切り、しめじは石づきを切り落としばらす。長ねぎは小口切り、味噌は２０ｇ計ります。

大根は皮をむいた状態で１００ｇをおろします。

鍋に水とほんだし顆粒と大根おろしと豆腐をいれて加熱します。

４が温まってきたら、おたま１杯の煮汁を器に取り味噌を溶かします。

４が煮立ってきたら、しめじを加えます。

しめじに火が通ったら５の味噌を加え全体になじませ沸騰寸前で火を止めます。

お椀に注ぎ長ねぎを飾り完成です。