作り方
- 1
うどんを袋の上から包丁の背で碁板のように３×３本押し切りにします。(うどんは１６個に分かれます)
- 2
ニラは３cm位に切り、長芋はすりおろす。
- 3
大きいボウルに合挽ミンチ、長芋、卵を割り入れ手でこねる。
- 4
①、ニラを加える。小麦粉を加え、こねた感じが重く、多少まとまった感じで焼く時にバラバラにならない程度に調節する。
- 5
ﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄで焼く。先程のｶﾚｰｽﾌﾟｰﾝで直径１２cm厚さ１cm位の量をお好み焼きの様に並べ、両面カリッと焼く。
- 6
ポン酢をかけて食べる。 うちの夕食は手抜きなので白御飯とコレだけ
コツ・ポイント
うどんは「ゆで」って書いた１玉１３〜５０円位の安いのがオススメ。 離乳食にはうどん、ニラをもっと細かく切って、鶏ミンチが良いかと。 ポン酢が苦手な人はお好み焼きソースと鰹節なんかでもＯＫ
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