チーズベーグル
プレーンのベーグルの上にたっぷりピザ用チーズをのせて焼いただけ。とても簡単です。
このレシピの生い立ち
地元の人気店にあるチーズベーグルを我が家で作れないかと、見よう見まねで作ってみました。
子供たちにも大好評で、仕事をもっているため休日にたくさん作って冷凍室にストックしています。
チーズベーグル
プレーンのベーグルの上にたっぷりピザ用チーズをのせて焼いただけ。とても簡単です。
このレシピの生い立ち
地元の人気店にあるチーズベーグルを我が家で作れないかと、見よう見まねで作ってみました。
子供たちにも大好評で、仕事をもっているため休日にたくさん作って冷凍室にストックしています。
アプリでひらく作り方
- 1
ドライイーストとピザ用チーズ以外の材料をＨＢに入れ、生地コースで生地をつくります。
- 2
打ち粉をした台の上に生地を取り出し、軽く押さえてから八等分し、とじめを下にして丸め、ぬれぶきんをかけ約１５分休ませる。
- 3
成型します。約２０㎝の棒状にし、片方の端を薄くつぶし、もう片方を包み込んで輪にします。
- 4
１０㎝角のオーブン用ペーパーに１個ずつのせぬれふきんをかけて、電子レンジの発酵機能で２５分発酵させます。
- 5
フライパンで湯をわかし、砂糖大さじ２を溶かします。発酵した生地をペーパーごと生地の方から両面を１５秒ずつゆでる。
- 6
ペーパーをはがし網杓子などで取り出し、天板に新たに敷いたオーブン用ペーパーの上にならべる。
- 7
上からたっぷりピザ用チーズをのせる。
お好みでブラックペッパーをふっても良いです。 -
- 8
１８０度のオーブンで２０分焼いて出来上がり！焼きあがったら網などの上で粗熱をとります。
コツ・ポイント
いっぺんに焼けないときは、発酵しすぎないよう冷蔵庫に。我が家では、冷凍し自然解凍の後、トースターで表面を再度焼いていただくことが多いので、写真のような焼き加減ですが、すぐいただくときは、もう少し温度を上げて焼くといいと思います。
つくれぽ
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