厚揚げと茄子のつぶマスタード炒め
ボリュームUPには最適な厚揚げを使って〜♪
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ボリュームUPには最適な厚揚げを使って〜♪
ボリュームUPには最適な厚揚げを使って〜♪
茄子を横に半分に切り更に縦に4つに切る
厚揚げは半分に切り更に3等分する
豚肉は食べやすい大きさに甘長とうがらしは半分に切る
フライパンに油を入れ豚肉・茄子を入れ油が混ざるよう炒める
少し炒めたら油揚げ甘長とうがらしを入れフタをして7,8分時々混ぜながら炒める
炒まったら砂糖、醤油、みりんを入れ水分が少し抜けるまで炒め最後に粒マスタードを絡める
茄子が少しクタクタくらいになるぐらいが美味しいので時短のため途中フタをします♪
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