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夏野菜の中華風煮びたし
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夏野菜の中華風煮びたし-レシピのメイン写真

夏野菜の中華風煮びたし

miito
miito @cook_40090190

お酢が入ってさっぱりとした味に。
一晩おくと野菜に味がしみておいしいです。
このレシピの生い立ち
紹興酒を使ったさっぱり夏料理を考えていて思いつきました。

お酢が入ってさっぱりとした味に。
一晩おくと野菜に味がしみておいしいです。
このレシピの生い立ち
紹興酒を使ったさっぱり夏料理を考えていて思いつきました。

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夏野菜の中華風煮びたし

miito
miito @cook_40090190

お酢が入ってさっぱりとした味に。
一晩おくと野菜に味がしみておいしいです。
このレシピの生い立ち
紹興酒を使ったさっぱり夏料理を考えていて思いつきました。

お酢が入ってさっぱりとした味に。
一晩おくと野菜に味がしみておいしいです。
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紹興酒を使ったさっぱり夏料理を考えていて思いつきました。

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材料

4人分
  • なす 3本
  • カボチャ 1/4
  • 玉ねぎ 2個
  • 紹興酒 80CC
  • お酢 40CC
  • みりん 40CC
  • しょうゆ 40CC
  • だし 2~3カップ
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作り方

  1. 1

    紹興酒、お酢、みりん、しょうゆを鍋に入れて、ひと煮立ちさせます。

  2. 2

    1にだしを合わせて好みの濃さにします。

  3. 3

    野菜を食べやすい大きさに切り、油であげます。

  4. 4

    2で作ったタレに揚げた野菜をつけて冷やして出来上がり♪

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miito
miito @cook_40090190
2009/07/18 12:23に公開
mimiです。愛知県在住の料理&お菓子作りが好きな主婦です。家族に美味しい物を作れるように、レシピを探すのが最近のマイブーム。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

煮物 なす かぼちゃ 玉ねぎ

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