★もやしのなんちゃって回鍋肉★
yanami @cook_40038886
キャベツが無ければ豆板醤もない！！
本当に全くの“なんちゃって”回鍋肉です(^^ゞ
このレシピの生い立ち
使い切りたいもやしはあるものの､ﾒﾆｭｰがどうしても思いつかず･･･いつもの回鍋肉のお味で炒めてみました(*^。^*)
『ﾀｶﾗ本みりん』ｺﾝﾃｽﾄﾓﾆﾀｰ当選したので､ｺｺで活かしてみました♪
★もやしのなんちゃって回鍋肉★
キャベツが無ければ豆板醤もない！！
本当に全くの“なんちゃって”回鍋肉です(^^ゞ
このレシピの生い立ち
使い切りたいもやしはあるものの､ﾒﾆｭｰがどうしても思いつかず･･･いつもの回鍋肉のお味で炒めてみました(*^。^*)
『ﾀｶﾗ本みりん』ｺﾝﾃｽﾄﾓﾆﾀｰ当選したので､ｺｺで活かしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ﾆﾝﾆｸはみじん切り､人参､ﾋﾟｰﾏﾝは細切りにする｡
豚肉に酒･醤油･ｺﾞﾏ油で下味を付けておく｡ - 2
もやしは洗って水気を切って袋に入れ､ｻﾗﾀﾞ油ほんの少々を加えて振り振りしてｺｰﾃｨﾝｸﾞしておく｡
- 3
A.を混ぜ合わせ､合わせ調味料を作っておく｡
- 4
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱して①の豚肉･ﾆﾝﾆｸを炒め､色が変わったら人参も加える｡
- 5
追ってもやし･ﾋﾟｰﾏﾝも加えてｻｯと炒め､合わせ調味料を加えて炒め合せたら出来上がり！！
コツ・ポイント
※もやしの食感を活かす為事前に油でｺｰﾃｨﾝｸﾞしますが､ｸﾀｯとした方がお好みの場合はこの工程は省いてください！
※豚肉･もやしの下ごしらえの段階でほんの数滴の油を加えておくので､炒めの段階では油は使用せずﾍﾙｼｰに仕上げます｡
つくれぽ
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